Необходими съставки

• 1 глава карфиол, разделена на розички
• 6 ленти бекон
• половин кофичка заквасена сметана
• 4 супени лъжици майонеза
• сок от половин лимон
• половин лъжичка чесън на прах
• 200 грама настъргано сирене чедър
• половин глава червен лук или 2 пера пресен
• зехтин, сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Загрейте вода на котлона и когато заври пуснете вътре карфиола. Сложете капак и оставете да се вари до омекване - около 4 минути. След това отцедете розичките и оставете да изстинат.

Междувременно запържете в тиган бекона, който предварително сте нарязали на ситно. Прехвърлете го върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина.

В голяма купа забъркайте сметаната, майонезата, лимоновия сок и чесъна. Добавете карфиола, като разбърквате много внимателно. Овкусете салатата със сол и черен пипер, след което поръсете с бекона, сиренето чедър и лука.

Оставете да изстине в хладилника преди да сервирате.