Тази суперздравословна супа е отличен източник на омега-3 мастни киселини.

Продукти:

    1 л пилешки бульон с ниско съдържание на сол

    2 ч. л. тайландска червена къри паста

    100 г оризови нудъли

    150 г гъби шийтаке, нарязани

    125 г бейби царевички, нарязани на кръгчета

    2 филета от сьомга, без кожата и нарязани

    сокът на 2 зелени лимона

    1 с. л. соев сос с ниско съдържание на сол

    щипка кафява захар

    малка връзка кориандър, накълцана

Приготвяне:

1. Сипете бульона в голяма тенджера, изчакайте да заври, добавете къри пастата и разбъркайте. Добавете оризовите нудъли и оставете да се варят 8 мин. Прибавете гъбите и царевичките и оставете на огъня още 2 мин.
2. Добавете и сьомгата в тенджерата и оставете да ври 3 мин, докато стане готова.
3. Свалете от огъня, прибавете лимоновия сок, соевия сос и щипката захар. Разбъркайте и разпределете в 4 купи. Поръсете с кориандър непосредствено преди сервиране.