Канабисът става все по-популярен, а с легализирането му в САЩ той намери все повече приложения не само за директна консумация, но дори и като част от готварската индустрия. Това поне предвижда британският в. „Индипендънт“, който посочва редица примери за все по-разрастващото се комерсиализиране на опиата.

Изглежда времето на канабиса тепърва предстои като налице са знаци, че индустрията все по-алчно обръща очи към пазара на наркотика. Рапърът Снуп Дог също се насочикъм тази ниша като създаде медийна компания, базирана на новини за марихуана, която ще се казва „Мери Джейн“.

В същото време ново изследване показва, че канабисът все повече се комерсиализира. То предвижда, че опиатът ще стане особено популярна съставка в готварството и производството на напитки, чиито индустрии са все по-жадни както за задоволяване на апетита за нови вкусове, така и за откриване на нискокалорична алтернатива на алкохола.

В скорошна статия на списание „Нюзуик“ анонимен готвач, назован просто Джеф, разказва как успешно готви ястия с канабис като телешко „Уелингтън“, макарони със сирене, печено пиле с картофи и чийзкейк, използвайки за всичко това масло и олио на базата на наркотика.

Джеф обаче не е единственият находчив готвач, който прилага на практика многобройните свойства на опиата. В САЩ се продават много продукти с канабис, сред които безалкохолни напитки, шоколадови десерти и други, предназначени за медицинска употреба. Често се среща употребата му и просто като аромат, без да се търсят наркотичните му свойства.

Мненията за употребата на канабис за придаване на аромат в кулинарията обаче са разнопосочни. За някои той е прекалено горчив, докато други откриват различни вкусове в отделните сортове марихуана. Разбира се в момента още е много рано да се каже каква ще е съдбата на канабиса в кулинарията, но едно е сигурно – с него тепърва ще се експериментира, а дебатът за употребата му ще продължава.