Food Network гостува на FL: Пиле с праскови

Здравословна, нискокалорична рецепта

Продукти:

1с.л. олио

4 броя пилешки гърди-без кожа и кости (около 625 гр.)

½ с.л. сол

¼ с.л. черен пипер

2 с.л. кафява захар

30 мл. соев сос

30 мл. оризов оцет

60 мл. портокалов сок

1 с.л. прясно настърган джинджифил

2 скилидки чесън, ситно нарязани или пресовани

120 мл. пилешки бульон

4 големи праскови, нарязани на тънки парченца

2 с.л. нарязани бадеми

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олиото в тиган на средна до висока температура.
2. Овкусете със сол и черен пипер месото и запържете всяко парче от двете страни до като придобие златисто-кафеникав цвят(около 2 минути на страна).
3. През това време смесете захарта, соевия сос, оризовия оцет и портокаловия сок в купа.
4. Когато пилешкото месо е готово, прехвърлете го в чиния и го оставете настрана.
5. Сложете чесъна и джинджифила в тигана и запържете около 30 секунди като разбърквате.
6. Добавете пилешкия бульон, сместа със соевия сос и прасковите в тигана.
7. Увеличете температурата на котлона и оставете да ври без да слагате капак около 6 минути. Само от време на време разбърквайте и оставете да ври докато соевия сос се сгъсти и прасковите омекнат.
8. Върнете пилешкото отново в тигана със соса, намалете температурата на котлона към средна до ниска и гответе около 5 минути или докато пилешкото месо е готово.
9. През това време запържете нарязаните бадеми до златисто(около 2 минути).
10. Сервирайте пилешкото като залеете всяко парче със соса и поръсите бадеми.

Още интересни предложения за вкусни и лесни ястия може да намерите в програмата на кулинарния канал Food Network.